コリオール スパルタ・シラーズ
コリオールは、シラーズやグルナッシュのほかテンプラニーリョ、サンジョヴェーゼなどの多種多様なワインを生み出すことで高い評価を得ているマクラーレン・ヴェイルに、ヒュー氏とモリー・リロイド氏の夫妻により1967年に設立されたワイナリーです。
所有畑の約80％は、石灰岩と鉄分を含む赤褐色の粘土から構成されたテラロッサ土壌から成ります。
1985年、この地の地中海性気候に着目した現ゼネラルマネジャーのマーク氏が国内初となるイタリア品種のサンジョヴェーゼを植樹し、近年では国内だけにとどまらず世界的にも高い評価を得ています。
スパルタ・シラーズは、1998年に植樹されたコリオールが所有する唯一の北向き斜面のテラロッサ土壌から生まれるシラーズを使用して造られます。
プラムやブルーベリーを想わせる果実の豊かなアロマに、リコリスや甘草などのスパイス香が広がる、力強く凝縮感のある味わいが魅力的な赤ワインです。
販売価格：2,828円（税抜価格2,571円）
