【kpオーチャードフェア5％OFF対象】ラッタ ヘッドウォーター ネッビオーロ
冷涼な気候を有するヴィクトリア州で1983年に植樹を開始、94年に設立した化学薬品不使用で無灌漑栽培に取り組むEastern Peakの2代目であるオーウェン・ラッタ氏は、2018年にグルメワイントラベラー誌によって最優秀若手醸造家に選出された才能の持ち主です。
そんなオーウェン氏が醸造家としてデビューしたのは1999年、実に弱冠15歳のときのこと。父親が作業中の事故で離脱してしまい、自然な流れで当時学生だった彼がヴィンテージを担当することになり、その後大学でワインサイエンスを修了。2012年にLATTAを立ち上げると、瞬く間にオーストラリアのプロフェッショナルを魅了しました。
最優秀若手醸造家が造り出すネッビオーロ
ヘッドウォーター ネッビオーロは、ピラニーズ・ランズバラに位置する畑のネッビオーロを3回に分けて収穫し野生酵母による自然醗酵後、バスケットプレスし500～600Lの大樽で12か月熟成。少量のSO2とともにボトリングし、ノンフィルターかつ清澄剤不使用で仕上げられています。
通常価格：7,124円（税抜価格6,476円）
販売価格：6,767円（税抜価格6,152円）
