ドメーヌ・ジャン・コレ・エ・フィス シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネール
ドメーヌ・ジャン・コレ・エ・フィスは、シャブリ地区で1792年より代々続くワイン造りの家系でしたが、ジャン・コレ氏によって1954年よりワイン商への販売から自社でのボトリング及び販売に切り替えました。
1979年に現当主ジル氏が現在のドメーヌ・ジャン・コレを設立し、2008年からはジル氏の息子ロマン氏が醸造に加わり2009年には醸造長に就任、コレ家が代々継承してきたワイン造りの伝統を大切に守りつつ進化を続けています。
濃厚なアロマとミネラルを持つ1級畑モンテ・ド・トネール
シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネールは、グラン・クリュと同じ斜面のすぐ南に位置する1級畑であり、グラン・クリュに匹敵する濃縮感の高いシャルドネが収穫されるため新樽30％の228L小樽を使用し、発酵及び16か月間の熟成を行います。
柑橘や洋梨、桃の濃厚な香りと厚みのある果実味の中に、シャブリらしいしっかりとしたミネラルが感じられます。15〜20年の熟成ポテンシャルを持ち、長期熟成により味わいはさらに複雑性を増します。
販売価格：5,238円（税抜価格4,762円）
