ラール・ワインズ ホワイト
ラール・ワインズは、2008年に南アフリカの若き天才醸造家ドノヴァン・ラール氏が西ケープ州のカルトワインのメッカであるスワートランドの地に設立したワイナリーです。
畑では土壌と樹齢が最も大切な要素と考え古くからある畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造過程において極限まで手造りで行うユニークかつ極上のワインを少量のみ生産しています。
ヴィオニエ由来のアロマティックでリッチな雰囲気を放つ1本！
ホワイトは、品種ごとに3〜9か月間の期間に分けてフレンチオークで野生酵母による自然発酵後、発酵槽のままシュール・リーにてバトナージュを行いながら、さまざまな大きさの古樽で11か月間の熟成を行います。
柑橘や洋梨、リンゴ、桃、ホワイトペッパーなどの豊かなアロマとわずかに澱の風味、ヴィオニエ由来のアロマティックでリッチな雰囲気を放つ、すっきりとした味わいの中にしっかりとした骨格を備える白ワイン。
販売価格：5,028円（税抜価格4,571円）
