ドメーヌ・ガヌヴァ コート・ド・ジュラ シャルドネ グルース・アン・ビア
ドメーヌ・ガヌヴァは、1650年から続くジュラ地方を代表する歴史あるワイナリーであり、現当主は14代目となるジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏です。
1980年から父のもとでワイン造りを開始したジャン氏は、ビオディナミを学ぶためブルゴーニュ地方シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ・ジャン・マルク・モレで修業を積み、9年間セラー・マスターを務めながら哲学を習得し、1998年よりビオディナミによるワイン造りを開始、2006年からはSO2の使用を完全に止めています。
コート・ド・ジュラ シャルドネ グルース・アン・ビアは、1960年に片岩泥灰土から成る土壌に植樹されたシャルドネを使用し、中古樽で熟成。
シャルドネを用いたすべてのキュヴェの中で、最も高いミネラルを感じられる白ワインです。
販売価格：7,543円（税抜価格6,857円）
