カ・オロロジオ ルニソーレ
1995年にカ・オロロジオの所有者となったマリア・ジョイア・ロゼリーニ氏と、醸造家のロベルト・チプレッソ氏が生み出す、情熱を注ぎ込まれたビオディナミによるピュアな果実味とナチュラルな旨味を備えるワインは瞬く間に人々の心を揺さぶり、一躍脚光を浴びるワイナリーとなりました。
チプレッソ氏は、ブルネッロの名門カーセ・バッセで修行を積み、チャッチ・ピッコロミーニをはじめ、イタリア全土の数々のワイナリーで多くの有名ワインを手掛け、1997年にはイタリア最優秀エノロゴの称号にも輝いた、才気溢れるヴェネト出身の醸造コンサルタントです。
ルニソーレは、石の多い火山性土壌と南西向きの恵まれた畑に適しているバルベーラを収穫、完全除梗後、新樽100％のフレンチオークで12か月間及び自然酵母による木樽発酵、30hlの大樽で14か月間の熟成。
玄武岩土壌は密度が濃く石が多いため、特有のスパイシーでリッチなフルボディタイプのワインが生み出されます。
販売価格：2,985円（税抜価格2,714円）
