【フィラデス5％OFF対象】ピエール・パイヤール レ・テッレ・ローズ スペシャル グラン・クリュ
ピエール・パイヤールは、グラン・クリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出すモンターニュ・ド・ランス地区南部のブジーで1768年からブドウ栽培に携わる家系であり、1946年にレコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立しました。
現在は8代目となるアントワーヌ氏とカンタン・パイヤール氏の兄弟が務め、20年前からリュット・レゾネでブドウを栽培、ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつ、ブドウ畑では15年間化学肥料を一切使用せず病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えています。
レ・テッレ・ローズ スペシャル グラン・クリュは、ブジー村の南向きにあり表土は粘土、その下部は石灰岩から成る土壌で育まれたシャルドネ及びピノ・ノワール（うち6％は古木のピノ・ノワールから造られるブジー・ルージュ）を使用。
ステンレスタンクでアルコール発酵及びマロラクティック発酵後、澱とともに熟成、フレンチオークで12か月間の熟成を経たドサージュ0g/Lの非常にドライな1本です。
通常価格：16,028円（税抜価格14,571円）
販売価格：15,227円（税抜価格13,843円）
