本日のグラスワイン＆もろもろ
この日はお休みを頂いて念願のお店へ。
スタートはバスクのシードルで。
どうしても食べたかったヘッドチーズをカリカリに焼いたもの。
主菜だと思ってたら前菜やった！笑
お肉よりゼラチン質が多い感じ♡
メインはテュルボのムニエル…ってあれ？
スープドプワソンの写真を撮り忘れてる…涙
バシッと塩が決まりまくった焦バターソース。
フランス校時代に先生に塩加減を誉めて貰った記憶が蘇りました。
今年も行くとしたらフランスになりそう。
死ぬまでに一度は母校を訪れたいところですが。
デザートは愛するヌガーグラッセに
こちらを合わせて撃沈…苦笑
またこのメンツで来たい！
ご馳走様でした。
さて、昨夜は遅がけにガッツリ食事のお客様に来て頂けて楽しい夜になりました。
今日も予約はあるものののんびりの様子。
一品、一杯からでもお気軽に^^
コシュ ビザール ムルソー グットドール 1967年
かなり濃い色調ですがボトルの色が茶色系なんでチャンスあるのでは。
こちらのワイン、お問い合わせ下さい。
